Ассоциация поваров Узбекистана совместно с Американской Федерацией по Экспорту Мяса провели в Ташкенте мастер – класс: «Мраморная говядина из США: премиальные и альтернативные отруба».
Ведущими мастер-класса выступили французский шеф-повар одного из ведущих 5-ти звездочных отелей Санкт-Петербурга - гостиницы «Астория» - Серж Фери и представитель Американской Федерации по экспорту мяса в странах Европы, России и СНГ – Юрий Баруткин.
На мастер-классе были продемонстрированы различные варианты разделки и приготовления мраморной говядины. Именно ее отруба обеспечивают идеальное соотношение цены и качества, и могут быть введены в меню демократичных ресторанов, кафе и баров. Все участники могли оценить вкусовые качества мяса.
Все участники мастер-класса - шеф-повара и директора ведущих заведений г.Ташкента - смогли получить подробную информацию об особенностях и отличительных характеристиках мраморной говядины, о процессах ее производства, а также о тонкостях разделки, обеспечивающей рациональное использование отруба и оптимизацию ее себестоимости.
На мероприятии Посол США в Узбекистане Памела Спратлен выступила с речью о дружеских и теплых партнерских отношениях между нашими странами, а также о продолжении взаимовыгодного сотрудничества и развития отношений в области гастрономии и общественного питания.
По окончанию мастер – класса всем участникам были вручены сертификаты.
08.05.2024, 17:43
20-летний студент Узбекского государственного университета мировых языков осужден за попытку поджечь посольство Израиля в Ташкенте. Согласно судебному документу, А.А., уроженец Ферганской области, 2004 г.р., является студентом...
08.05.2024, 17:17
Американец попытался застрелить пастора во время службы. История случилась в одной из церквей Пенсильвании: прямо во время службы. 26-летний мужчина направил на пастора пистолет и нажал...
08.05.2024, 16:52
В США этим летом стартуют продажи одноместного «электролёта», для пилотирования которого не нужна лицензия пилота. Стартап Pivotal 10 июня запускает продажи своего первого Helix. Аппарат взлетает...
08.05.2024, 12:51
УЧС Ташкента прокомментировала пожаре, произошедшем в Яшнабадском районе города Ташкента. Сегодня, 8 мая, в 11:25 в УЧС поступила информация о пожаре на предприятии по производству мебели...
