РЕЦЕПТ ДНЯ: ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА

Фаршированная птица - блюдо, которое у всех на слуху. А опытные хозяюшки так вообще не раз готовили этот шедевр. Кто-то фарширует курицу рисом, кто-то - грибами. Мы же будем начинять нашу птицу нежным куриным фаршем со специями.

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
репчатый лук - 2 головки
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
хлеб - 5-6 кусочков
соль, перец, специи
чеснок - по вкусу

Приготовление:

Сделайте разрез вдоль грудки и постарайтесь при помощи специальных инструментов для разделки аккуратно отделить мясо от кожицы, чтобы она осталась по максимуму целой, при этом косточки в крылышках и на ножках (с краю) нужно оставить.
Куриное мясо отделяем от костей (из них можно будет потом сварить бульон) и проворачиваем через мясорубку.
Лук режем кубиками, обжариваем в масле,
В куриный фарш добавить лук, вымоченный в молоке хлеб, взбитые в пену яйца, соль, перец и специи.
Аккуратно наполняем куриную кожу фаршем и зашиваем разрез обычными нитками (которые потом просто удалим).
Выкладываем курицу в форму, смазанную маслом, и запекаем в горячей духовке около 1 часа при температуре 220 градусов.
Готовое блюдо подавать с листьями салата и свежими овощами.

Татьяна ЛЕЩЕНКО

Читайте также

Отмечаем вместе: день домашней кухни

24.11.2023, 16:31

Подробнее

Месяц Рамазан: рецепты блюд на ифтар и сухур

28.03.2023, 16:53

Подробнее

Что готовят к столу в Рамазан хайит?

28.04.2022, 16:26

Подробнее

Контрольный закуп: проверяем качество сливочного масла на полках Ташкента

14.05.2024, 14:01

В последнее время мы постоянно слышали о не полезности сливочного масла. Один из главных мифов - о его калорийности - легко развенчать, просто сравнив его с...

В Ташкенте проводят рейды против продаж "Андижанского мороженого"

03.05.2024, 08:12

В столичном комитете Госсанэпидблагополучия и общественного здоровья объяснили причину рейда против продажи «Андижанского мороженого» в Ташкенте. Поскольку мороженое изготавливается из молочных продуктов, оно имеет свойство быстро...

В Приаралье прошел эко-забег и фестиваль "99 блюд Арала" (фото)

20.04.2024, 12:59

18 апреля в рамках Недели туризма Арала в Муйнаке прошли эко-забег Aral Sea Eco Race и фестиваль «99 блюд Арала». В мероприятии приняли участие представители Министерства экологии,...

Контрольный закуп: выбираем вареную колбасу

11.04.2024, 11:49

Колбаса и сосиски - популярный мясной продукт, который с удовольствием едят и взрослые, и дети во всех странах мира. С колбасой готовят бутерброды, салаты, пироги. Является...