1

РЕЦЕПТ ДНЯ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА "ФЕТТУЧЧИНЕ"

Дастархан 03.10.2017, 16:07
Теги: Еда, Рецепт
РЕЦЕПТ ДНЯ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА "ФЕТТУЧЧИНЕ"

Это один из популярных в Риме видов пасты. В состав блюда входит толстая лапша в виде ленточек и различные соусы.

Ингредиенты:

  • индейка - 200 г
  • феттуччине - 70 г

Для маринада:

  • томатная паста - 50 г
  • чеснок - 10 г
  • лимонный сок - 1 ч. л.
  • соль, перец (по вкусу)
  • укроп, кинза (по вкусу)

Для соуса:

  • лук репчатый - 30 г
  • чеснок - 10 г
  • грибы - 100 г
  • каймак - 3 ст. л.
  • сыр «Гауда» - 150 г
  • кинза - 1 пучок
  • лимонный сок - 1 ч. л.

Готовим:

Грудку индейки нарежьте кубиками, замаринуйте в смеси из томатной пасты, давленого чеснока, лимонного сока, специй и зелени и оставьте на ночь в керамической посуде. Затем прожарьте до готовности.

Отварите макароны, откиньте на дуршлаг, но не обдавайте водой - качественные изделия из твердых сортов пшеницы в этом не нуждаются. Индейку нарежьте соломкой.

Готовим соус: на сковороде обжарьте лук, чеснок и грибы около 5-6 минут, добавьте грудку и сливки и варите 5-10 секунд.

При подаче выложите на тарелку макароны с индейкой, залейте соусом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Записала Юлия САРЫМСАКОВА

Комментарии

Контрольный закуп: проверяем качество сливочного масла на полках Ташкента

14.05.2024, 14:01

В последнее время мы постоянно слышали о не полезности сливочного масла. Один из главных мифов - о его калорийности - легко развенчать, просто сравнив его с...
В Ташкенте проводят рейды против продаж "Андижанского мороженого"

03.05.2024, 08:12

В столичном комитете Госсанэпидблагополучия и общественного здоровья объяснили причину рейда против продажи «Андижанского мороженого» в Ташкенте. Поскольку мороженое изготавливается из молочных продуктов, оно имеет свойство быстро...
В Приаралье прошел эко-забег и фестиваль "99 блюд Арала" (фото)

20.04.2024, 12:59

18 апреля в рамках Недели туризма Арала в Муйнаке прошли эко-забег Aral Sea Eco Race и фестиваль «99 блюд Арала». В мероприятии приняли участие представители Министерства экологии,...
Контрольный закуп: выбираем вареную колбасу

11.04.2024, 11:49

Колбаса и сосиски - популярный мясной продукт, который с удовольствием едят и взрослые, и дети во всех странах мира.  С колбасой готовят бутерброды, салаты, пироги. Является...
Погода: Ташкент
Курсы валют