Мытье яблок с помощью раствора обычной пищевой соды позволяет наиболее эффективно удалить с поверхности фруктов пестициды.
К такому выводу пришли ученые из Университета штата Массачусетс в Амхерсте, опубликовавшие результаты своей работы в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Пестициды повсеместно применяются в сельском хозяйстве для увеличения урожайности, несмотря на их вред для здоровья человека. Ряд крупных производителей фруктов моют их, чтобы избавиться от химии, но одной воды для этого бывает недостаточно.
Доцент Лили Хи и ее коллеги решили выяснить, какой метод мытья яблок наиболее эффективно снижает количество пестицидов, а именно двух довольно распространенных препаратов - тиабендазола и фосмета.
Сначала фрукты подвергли 24-часовому воздействию этих веществ, а затем промывали тремя разными способами - обычной водопроводной водой, однопроцентным раствором соды и отбеливателем. Лучше всего показала себя сода, через 12-15 минут она удалила 80% тиабендазола и 96% фосмета.
Полностью смыть химикаты не удалось, так как за время обработки они успели проникнуть глубоко в кожуру яблока. Чтобы избавиться от пестицидов, ее, конечно, можно срезать, но вместе с этим будут потеряны и полезные питательные вещества.
03.05.2024, 12:02
Говорят, что с возрастом намного сложнее избавляться от лишнего веса, так как метаболизм замедляется. Как же похудеть без вреда для здоровья, когда тебе за 50? Читайте...
03.05.2024, 08:12
В столичном комитете Госсанэпидблагополучия и общественного здоровья объяснили причину рейда против продажи «Андижанского мороженого» в Ташкенте. Поскольку мороженое изготавливается из молочных продуктов, оно имеет свойство быстро...
30.04.2024, 08:04
В Бухаре отец присвоил деньги, выделенные на лечение его 6-летней больной дочери, сообщил детский омбудсмен. Отмечается, что в секретариат омбудсмена обратилась жительница Ромитанского района Бухарской области...
26.04.2024, 14:41
Знаменитому российскому кардиохирургу Лео Бокерия в декабре прошлого года исполнилось 84 года.Несмотря на столь почтенный возраст Академик РАН, директор НМИЦ ССХ имени А.Н. Бакулева, главный сердечно-сосудистый...
