С этого года на горных и предгорных территориях Кашкадарьинской области начнется закладка шафрановых плантаций.
С проектом был ознакомлен Президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев.
Данное растение широко используется в медицине и пищевой промышленности. Его разведение в местных условиях расширит возможности использования в качестве лекарственного сырья и экспорта в качестве пищевой специи, пишет УзА.
Глава нашего государства отметил, что флора Узбекистана богата лекарственными растениями, издревле и шафран широко использовался в народной медицине. Было подчеркнуто, что в настоящее время шафран служат источником сырья для производства отечественных лекарственных средств. Даны рекомендации специалистам сферы по увеличению видов таких растений и расширению их плантаций.
Отметим, что шафран считается самой дорогой пряностью в мире. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых . Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 000 долларов.
