В начале года ведомство впервые включило растительный белок в дорожную карту по обеспечению продбезопасности. Предполагается, что сокращение производства мяса поможет Поднебесной достичь цели по уменьшению вредных выбросов в атмосферу и стать углеродно-нейтральной через 40 лет.
«Потребление мяса на душу населения в Китае за 30 лет выросло в пять раз, что стало причиной почти 20% загрязнения воздуха в стране», – отметил эксперт по науке об окружающей среде Китайского университета Гонконга Амос Тай.
Китай – крупнейший в мире потребитель мяса. В текущем году, по прогнозам экспертов, жители Поднебесной съедят свыше 53 млн тонн свинины и по 10 млн тонн говядины и телятины. При этом спрос на вегетарианские продукты в Китае также продолжает расти и увеличится к концу 2022-го на 200%. Это объясняется интересом китайцев к здоровому образу жизни.
В январе компания Starfield Food Science and Technology из Шэньчжэня привлекла 100 млн долларов на финансирование бренда вегетарианского белка. Этот продукт уже поставляется в 14 тысяч ресторанов по всей стране. «Мы еще только учимся производить растительный белок, мы должны постоянно улучшать вкус и текстуру продукта», – отметил соучредитель сети питания Dao foods Альберт Ценг.
07.05.2024, 14:22
Управление экологии, охраны окружающей среды и изменения климата Сурхандарьинской области прокомментировало опубликованное в социальных сетях сообщение о том, что туши баранов сбрасывают из грузовика в...07.05.2024, 08:38
Председатель правления Национального центра развития кинематографии – директор Агентства кинематографии Фирдавс Абдухаликов провел встречу с китайской делегацией. Ее возглавлял председатель комитета по международным связям Китайской киноассоциации,...06.05.2024, 07:48
Задержаны двое подозреваемых в нападение на инспекторов-экологов в Ташкентской области. Ранее сообщалось о том, что инспекторы Сырдарьинского водобассейного филиала, проводившие рейд на правом берегу реки Сырдарья...04.05.2024, 12:35
В Ташкенте подписан Меморандум о сотрудничестве по проекту мусоросжигательной электростанции в Узбекистане между Министерством экологии, охраны окружающей среды и изменения климата Республики Узбекистан и китайской...