РЕЦЕПТ ДНЯ: ПИЦЦА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ

Пицца - фаворит детских праздников! Сегодня хочу предложить средиземноморскую пиццу - очень интересное сочетание продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

0,5 ст. теплой воды

1 ст. л. оливкового масла

1 щепотка соли

0,5 ч. л. сахара.

1/3 пачки сухих дрожжей (50 г)

1 ст. пшеничной муки

Для начинки:

10 креветок

0,5 луковицы

4 ст. л. томатной пасты

400 г сыра моцарелла

1 зеленый перец (длинный)

1 помидор

10 оливок

5 анчоусов

2 шампиньона

орегано

перец красный жгучий

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль, добавить оливковое масло, затем подсыпать муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Поставить в теплое место, как поднимется, раскатать, вырезать по форме противня и дать постоять еще 15 минут, чтобы слегка поднялось.
Заранее подготовить начинку - нарезать лук полукольцами, оливки - пополам, шампиньоны - соломкой, помидор - кольцами.

В томатную пасту добавить примерно 3 ст. л. теплой воды и красного перца на кончике ножа, этой смесью смазать тесто и сверху выложить лук.

Натереть сыр на терке, половину высыпать на лук.

Сверху выложить нарезанные креветки и анчоусы, овощи и оливки, засыпать оставшимся сыром.

Отправляем в духовку на 20 минут, на горячую пиццу посыпать орегано.

Татьяна ЛЕЩЕНКО