Пять тонн плова и больше шести тонн сумаляка приготовят в дни празднования Навруза в парке «Афсоналар водийси» («Долина легенд») в Намангане.
Таким образом предполагается побить предыдущий рекорд – ровно шесть тонн сумаляка.
Приготовление таких больших «порций» традиционных восточных лакомств стало в последние годы традицией Намангана, что привлекает в город сотни и тысячи гостей из разных стран.
Увы, в нынешнем году из-за пандемии коронавируса наплыва иностранцев ждать не приходится, хотя, по словам заместителя директора парка Ибрагима Маматкулова, предполагается участие в гуляньях гостей из Кыргызстана и Таджикистана.
Сегодня, 19 марта, в наманганском парке приготовили пять тонн плова.
"Делается это, чтобы после зимы, карантинных ограничений люди могли хорошо повеселиться и отдохнуть, а заодно и подкрепиться. Плов готовила целая бригада ошпазов во главе с известным поваром Тойибжоном Мухиддиновым, сыном знаменитого шеф-повара Собиржона-ака", - рассказал представитель администрации парка.
Видео в Tas-Ix
Часть плова – три тонны раздали воспитанникам детских домов. Две тонны отведали все желающие.
Сегодня вечером группа из 40 женщин начнет приготовление сумаляка. Вариться он будет сутки, готов будет к вечеру 20 или утром 21 марта. И в этом случае также часть лакомства достанется детским домам, а часть – гостям парка.
– Большую помощь в организации праздничных мероприятий нам оказывает областной хокимият. Уже с начала недели приезжают ежедневно посетители из соседних областей – Андижанской и Ферганской. Каждый день в парке отдыхают 300 – 400 детей.
Разумеется, нельзя не поинтересоваться и предпринимаемыми мерами безопасности.
– На каждом из трех входов установили дезинфекционные тоннели. За соблюдением масочного режима и социальной дистанции будут следить представители санэпиднадзора и облздрава. Пока, слава Аллаху, случаев коронавируса у нас не было. Поможет нам и успешный опыт проведения новогодних праздников, - заключает Ибрагим Маматкулов.
Игорь РЕШЕТНИКОВ.
