kn

РЕЦЕПТ ДНЯ: "СТРОМБОЛИ" ИЛИ ПИЦЦА-РУЛЕТ

Дастархан 27.11.2017, 12:19
Теги: Еда, Рецепт
РЕЦЕПТ ДНЯ: "СТРОМБОЛИ" ИЛИ ПИЦЦА-РУЛЕТ

А вы слышали о пицце «Стромболи»?! Ее так назвали из-за томатного соуса, который «извергается» из отверстий рулета как лава из вулкана на острове Стромболи (Италия). Когда увидите, как выпекается пицца, и как она шипит, вы в этом убедитесь. Она нереально вкусная! В начинку входит томатная паста, сыр и колбаса (в данном случае говяжье салями).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
1 ст. смеси молока и воды

0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
1 ст. л. дрожжей
1 ст. л. оливкового масла
400-450 г муки

Для начинки:
150-200 г тертого сыра
3-4 ст. л. томатной пасты
200 г колбасы салями

специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску насыпать соль и сахар. Залить теплой смесью молока и воды, добавить оливковое масло, затем дрожжи, все перемешать и замесить мягкое тесто (количество муки условно, положить сначала 2 стакана и по необходимости добавить еще).

Поставить в теплое место на один час. Когда объем теста увеличится в 2-3 раза, поделить его на две части (получится 2 рулета). Духовку разогреть до 250°С.

Раскатать тесто в форме прямоугольника толщиной 4-5 мм. Отступив от краев несколько сантиметров, смазать томатной пастой. Обильно посыпать сыром и выложить мелко нарезанную салями, снова посыпать сыром.

Наружный край смазать яйцом, два боковых края завернуть вовнутрь, чтобы при выпечке паста не вытекала, и завернуть рулетом. Сделать сверху надрезы, смазать яйцом, посыпать мелко натертым сыром и сухими травами или специями (базилик).

Выпекать 10-12 минут до золотистой корочки. Татьяна ЛЕЩЕНКО

Комментарии

Цены на помидоры выросли, на морковь снизились: информация Госкомстата

03.12.2021, 11:51

По данным мониторинга потребительских цен Госкомстата, в ноябре цены на помидоры выросли в среднем на 54 % по сравнению с октябрем. С начала года цены на...
Специалисты проверили зеленый чай: результаты экспертизы

01.12.2021, 17:42

В Узбекистане любимым напитком, который есть в каждом доме, несомненно, является чай. Сегодня на прилавках магазинов и супермаркетов можно найти большой ассортимент этого продукта- черный,...
Как избавиться от привычки заедать стресс?

23.11.2021, 13:31

Когда нет настроения кто-то отправляется на прогулку, кто-то на встречу с друзьями, а есть и такие, кто покупает себе много вкусностей. Именно эта привычка зачастую...
Госкомстат назвал регион с самой дорогой порцией плова

01.11.2021, 09:26

Госкомстат назвал средние цены на порции плова в различных регионах страны.  Стоимость порции плова приведена по состоянию на октябрь в 2021 года согласно прейскуранту в Центрах...
Тема дня: Коронавирус
Погода: Ташкент
Курсы валют