kn

РЕЦЕПТ ДНЯ: ЛАГМАН-САЙ

Дастархан 23.12.2017, 15:25
Теги: Еда, Рецепт
РЕЦЕПТ ДНЯ: ЛАГМАН-САЙ

Знакомое нам блюдо - длинная лапша с подливой, но со своим национальным колоритом уйгурской кухни. Лапшу можно купить готовую.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для подливы:

600-700 г говяжьего филе

1 луковица
150 мл растительного масла

1/3 пучка жанду

китайская капуста (басай)
1-2красных болгарских перца
2 зеленых болгарских перца
3 редиски
4 зубчика чеснока
0,5 пучка сельдерея
1 ст. л. томата
4-5 ст. л. лечо

200 мл воды
соль, специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать брусочками и жарить в хорошо разогретом масле, пока вся влага не испарится. Добавить соль, томат и лечо, жарить до ярко-красного цвета.

Луковицу почистить, разделить на две части и порезать поперек на дольки. Жанду нарезать кусочками по 3 см, мясистую часть китайской капусты - крупными брусочками.
Добавить овощи к мясу, жарить около 3 минут, затем нарезать кубиками и положить остальные ингредиенты, жарить еще 7-8 минут.

Нарезать сельдерей и чеснок, положить в казан, жарить 5 минут. Налить воду, добавить соль и специи, варить 10 минут после закипания. Если мясо готово - можно снимать с огня.

Положить в касу лапшу, залить мясной подливой - и наслаждаться вкусом и ароматом!

Татьяна ЛЕЩЕНКО

Комментарии

Гость 29.06.2020, 16:32
Ням ням
В Сенате одобрили освобождение от НДС ввоз мяса, картофеля и замороженной рыбы

21.10.2021, 14:42

На пленарном заседании Сената рассмотрен Закон «О внесении дополнения в Налоговый кодекс Республики Узбекистан, направленного на гарантированное обеспечение населения основными видами продовольственной продукции». Законом вносятся дополнения...
В Узбекистане могут снизиться в цене импортные фрукты

21.10.2021, 09:56

Принято Постановление Правительства (№627 от 07.10.2021 г.) «О дополнительных мерах по гарантированному обеспечению населения основными видами продуктов питания и сохранению стабильности цен на внутреннем рынке». ️...
В Узбекистане предложено освободить от НДС ввозимые мясо и картофель

19.10.2021, 15:26

Депутаты Законодательной палаты приняли в третьем чтении законопроект, предусматривающий освобождение от НДС ряда продовольственных товаров.  Как сообщил депутат Расул Кушербаев, предлагается не взимать НДС с ввоза...
По факту кражи мяса из детского сада в Пахтачи возбудили уголовное дело

18.10.2021, 08:57

В пресс-службе МДО прокомментировали видео инцидента в одном из детских садов Самаркандской области. Как сообщается под роликом, повар и завхоз детсада утащили с кухни детсада почти...
Тема дня: Коронавирус
Погода: Ташкент
Курсы валют