Агентством по защите прав потребителей при Антимонопольном комитете Республики Узбекистан изучено качество предлагаемой на рынке тушенки в банках.
В целях изучения соответствия, реализуемой в розничной торговле продукции, Агентством были закуплены и направлены для испытания в аккредитованные лаборатории шесть образцов мясных консервов:
1.Говядина тушёная Барс, производства ООО «Барс», Россия (325 г);
2.Говядина тушёная Экстра, производства, ООО «Барс», Россия (325 г);
3.Говядина тушенка Asl, производства ООО «Doston Plyus», Узбекистан (325 г);
4.Говядина тушёная Ansor, производства, ООО «Ansor Zohir», Узбекистан (325 г);
5.Говядина тушёная, производства СП ООО «Marmaks», Узбекистан (338 г);
6.Говядина тушёная Raimov, производства ООО «Raimov», Узбекистан (325 г)
Выбранные образцы мясных консервов были испытаны на соответствие требованиям ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушёное», ГОСТ Р 54033-2010 «Консервы мясные. Мясо тушёное», ГОСТ 5284-84 «Консервы мясные. Говядина тушёная», Ts 16333554-001:2014, Ts 22758387-01:2015. Важно отметить что продукция была исследована на соответствие требованиям стандартов, по которым производитель заявляет о качестве и безопасности по этикеткам на банке.
В правильных консервах должна быть определённая массовая доля мяса и определённое количество жира и белка. Но эти требования не смогли соблюсти некоторые из производителей выбранных сортов тушенки для экспертизы.
Приобретая тушенку, мы вправе рассчитывать на насыщенность этого продукта мясным белком. Белок – главная ценность красного мяса, и в соответствии со стандартом в тушенке его должно быть не менее 15%, но …
1. говядина тушёная Экстра, производства, ООО «Барс», Россия (325 г) – массовая доля белка составила только 12,65%.
2. говядина тушенка Asl, производства ООО «Doston Plyus», Узбекистан (325 г) – массовая доля белка составила только 10,32%.
3. говядина тушёная Raimov, производства ООО «Raimov», Узбекистан (325 г) – массовая доля белка составила только 12,63%.
По стандарту массовая доля составных частей (мяса и жира) в говяжьей тушенке должна быть не менее 58%. По результатам экспертизы проведенной Агентством по защите прав потребителей, выяснилось, что некоторые производители чтобы заработать максимум при минимуме затрат, как можно меньше закладывают в продукт дорогостоящего мяса.
Так:
- Говядина тушенка Asl, производства ООО «Doston Plyus», Узбекистан (325 г) -массовая доля мяса и жира составил 56,5%.
- Говядина тушёная Raimov, производства ООО «Raimov», Узбекистан (325 г) -массовая доля мяса и жира составил 49,2%.
В результате проведенной экспертизы также были выявлены ряд недостатков в массовой доле жира, которая должна составляет не более 17%. А в испытуемом образце – говядина тушёная Экстра, производства, ООО «Барс», Россия (325 г), она составила 20,6%. Согласно установленному стандарту поваренной соли в продукте должно быть от 1,0 до 1,5%, но как показали результаты экспертизы в образце- говядине тушёной Asl, производства ООО «Doston Plyus», Узбекистан (325 г), её оказалось 2%.
Сведения по результатам испытаний вышеуказанных образцов мясных консервов Агентством по защите прав потребителей направлены в Агентство “Узстандарт”, также в санитарно-эпидемиологическую службу при Министерстве здравоохранения Республики Узбекистан для принятия необходимых мер по устранению недостатков.
Также для рассмотрения вопроса о приостановлении и аннулировании сертификатов соответствия.
По результатам экспертизы, только три образца продукции показали своё соответствие по показателям качества и безопасности, это:
- Говядина тушёная Барс, производства ООО «Барс», Россия (325 г);
- Говядина тушёная Ansor, производства, ООО «Ansor Zohir», Узбекистан (325 г);
- Говядина тушёная, производства СП ООО «Marmaks», Узбекистан (338 г).
