Сегодня в 14:30 на телеканале «Россия-Культура» состоится показ документального фильма «Узбекистан. Тепло и щедрость дастархана».
Фильм рассказывает о легендарной узбекской кухне. Дастархан - это целый ритуал, веками продуманная и устоявшаяся церемония.
Ароматный плов, домашняя халиса, священный хлеб и ханский тухум-барак, сказочная халва и праздничный сумаляк – всё это не просто еда, а образ жизни, и с каждым блюдом связана своя интересная история.
О рецептах и малоизвестных фактах одной из самых популярных кухонь в Евразии рассказывают кулинары, кондитеры, историки и искусствоведы.
