ГДЕ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ?

«Здравствуй, «Даракчи плюс». Я постоянная читательница вашей газеты, особенно люблю рубрику «Хозяйка.Uz». Моя мечта - научиться вкусно готовить. Посоветуйте, как овладеть этим искусством?»

_{Лиза, 16 лет, по e-mail.}

У кого хозяйки раньше учились готовить? Конечно же, играла роль преемственность поколений: дочки и внучки тщательно переписывали рецепты своих мам и бабушек, следили за каждым движением родных на кухне, а потом и сами проводили эксперименты. Но время идет, все меняется, и сегодня в наших городах открывается все больше курсов кулинарии, записаться на которые может любой желающий. Кроме того, научиться готовить можно и благодаря Интернету. Сегодня мы поговорим о самых популярных тематических блогах, сайтах и группах.

ВИДЕОБЛОГИ

Легче всего научиться готовить то или иное блюдо, когда ты своими глазами видишь процесс. В этом плане здорово помогают кулинарные передачи, но не каждой начинающей хозяйке удается выкроить время и посмотреть программу. Зато сейчас практически у всех дам, вне зависимости от возраста, есть ноутбуки, планшеты и прочие гаджеты - проводники в мир Интернета. Итак, подключаемся к Всемирной паутине и начинаем просмотр популярных кулинарных видеоблогов!

Джейми Оливер

Думаю, что это имя известно каждой женщине, не равнодушной к кулинарии. Этот гуру выпустил не только множество передач о том, как быстро и полезно научиться готовить, но и написал кулинарную книгу. В Сети можно найти сайт на русском языке с передачами Джейми, где он учит готовить питательные и вкусные блюда всего за 15 или 30 минут - это фишка его рецептов.

Юлия Высоцкая

Уверена, что многие из вас регулярно смотрят ее передачи по телевизору и уже умеют готовить множество сложных и очень вкусных блюд. На YouTube вы также  сможете найти подробный видеорецепт практически любого яства. Высоцкая всегда доходчиво все объясняет и рассказывает о деталях и мелочах.

Сталик Ханкишиев

Этот человек, как никто другой, научит вас всем тонкостям приготовления восточных блюд. Сталик не только регулярно мелькает на телевидении, где во всех подробностях делится своими рецептами, но еще и пишет кулинарные книги, которые пользуются большой популярностью. Домохозяйки любят Сталика Ханкишиева еще и за то, что он умеет из любых продуктов приготовить необычное лакомство. Будь-то плов или самса - у него всегда найдутся разные вариации привычных для нас блюд.

Если вы любите учиться готовить именно по видеоурокам, вам могут пригодиться еще несколько популярных кулинарных каналов, просмотреть которые всегда можно в Сети: «Семейная кухня», «Рецепты бабушки Эммы», «Кулинар Кулинарыч», «Готовим дома», «Едим ТВ» и др.

САЙТЫ

Многие хозяйки предпочитают пользоваться обычными кулинарными сайтами, где всегда есть рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления того или иного блюда. Мы решили рассказать три известных портала, с помощью которых можно научиться стряпать легко и быстро.

Povarenok.ru

Здесь вы найдете массу рецептов первых и вторых блюд, различных десертов и разнообразной выпечки. Кроме того, на сайте всегда можно узнать полезные советы, которые пригодятся каждой домохозяйке, прочитать интересные статьи и обсудить какой-либо рецепт на форуме с другими кулинарками.

Belonika.ru

Известная писательница, фотограф и автор своего кулинарного блога Ника Белоцерковская живет на юге Франции и всегда с большой радостью делится различными рецептами. Это блог для тех, кто хочет попробовать научиться готовить что-то новое из европейской или средиземноморской кухни. С помощью Нины вам станут подвластны даже ресторанные блюда.

Gastronom.ru

Еще один кулинарный сайт, на котором можно найти различные рецепты, как говорится, на все случаи жизни. Все они содержат пошаговые инструкции по приготовлению блюд. Кроме того, благодаря этому порталу вы сможете узнать много интересного о здоровом питании, диетах и не только.

Исходя из своего опыта, могу порекомендовать еще несколько сайтов, рецептами которых я регулярно пользуюсь: портал Анастасии Скрипкиной Say7.info, vkusnyblog.ru Татьяны Назарук и gotovim-doma.ru.

ГРУППЫ В СОЦСЕТЯХ

Многие хозяйки частенько коротают время, сидя в социальных сетях. Сейчас Интернет предоставляет возможность не только пообщаться с друзьями и родными, но еще и почерпнуть для себя много полезного в различных группах. Нам, естественно, интересны сообщества, связанные с кулинарией.

«Готовим вкусно и быстро»

Участницами являются хозяйки с разных концов света, и каждая готова поделиться своим фирменным рецептом, раскрыть секреты коронного блюда и, конечно, научиться готовить что-то новое. Группа действительно интересная, контент регулярно обновляется и, что мне особенно нравится, здесь всегда можно найти рецепт с сезонными овощами и фруктами.

«Кулинарные прелести»

Отличная группа и для молодых хозяек, и для тех, кто уже стал профессионалом в этом деле. Здесь можно поделиться своим рецептом, спросить совета и т.д. Кстати, все участники сообщества очень дружны и всегда рады прийти на помощь начинающим кулинаркам.

«Узбекистан - готовим вкусно»

Еще одна группа, из которой можно почерпнуть множество интересных, а главное, проверенных рецептов. Она создана специально для тех, кто хочет научиться готовить различные блюда узбекской национальной кухни и не только. Также тут частенько делятся пошаговыми рецептами вкусной выпечки.

КУРСЫ

Если вы не хотите учиться искусству готовки дома самостоятельно, то можете смело отправляться на кулинарные курсы.

Первое, второе и компот

Многие учебные центры предлагают занятия, на которых вас научат готовить разнообразные лакомства узбекской, европейской и даже корейской кухни. В меню обычно входят первые блюда (различные супы), вторые (гарниры, котлеты и т.д.), различные салаты и повседневная выпечка.

Занятия проходят 2-3 раза в неделю на протяжении 3-4 месяцев. Стоимость одного месяца обучения - от 200 000 сумов.

Выпечка

Спешите записаться на эти курсы, если хотите научиться печь пироги. Здесь вы познаете специфику приготовления всех видов теста: начиная от простого песочного и заканчивая слоеным. Потом вы сможете баловать родных и близких сладкими и мясными пирогами, домашним печеньем, кексами, булочками и т.д.

Занятия проходят 2-3 раза в неделю на протяжении 2-3 месяцев. Стоимость одного месяца обучения - от 180 000 сумов.

Торты

На этих специальных курсах желающих стать кондитером научат печь различные торты: начиная с простых бисквитных и заканчивая изделиями с мастикой. Кроме того, можно отдельно пройти науку украшения тортов.

Занятия проходят 2-3 раза в неделю, посещать курсы необходимо 1-3 месяца. Стоимость одного месяца обучения - от 220-250 000 сумов.

Это важно!

Посещать кулинарные курсы вы можете в удобное для вас время: учебные центры предложат вам на выбор утренние или вечерние часы обучения. Как правило, занятие длится 1,5-2 часа. По окончании курсов вам выдадут сертификат.

Как правило, ученики приносят все необходимые продукты сами, а после занятий приготовленные блюда уносят домой.

_{Камилла Парпиева}

_{(№30, 28.07.2016)}