Ассоциация поваров Узбекистана совместно с Американской Федерацией по Экспорту Мяса провели в Ташкенте мастер – класс: «Мраморная говядина из США: премиальные и альтернативные отруба».
Ведущими мастер-класса выступили французский шеф-повар одного из ведущих 5-ти звездочных отелей Санкт-Петербурга - гостиницы «Астория» - Серж Фери и представитель Американской Федерации по экспорту мяса в странах Европы, России и СНГ – Юрий Баруткин.
На мастер-классе были продемонстрированы различные варианты разделки и приготовления мраморной говядины. Именно ее отруба обеспечивают идеальное соотношение цены и качества, и могут быть введены в меню демократичных ресторанов, кафе и баров. Все участники могли оценить вкусовые качества мяса.
Все участники мастер-класса - шеф-повара и директора ведущих заведений г.Ташкента - смогли получить подробную информацию об особенностях и отличительных характеристиках мраморной говядины, о процессах ее производства, а также о тонкостях разделки, обеспечивающей рациональное использование отруба и оптимизацию ее себестоимости.
На мероприятии Посол США в Узбекистане Памела Спратлен выступила с речью о дружеских и теплых партнерских отношениях между нашими странами, а также о продолжении взаимовыгодного сотрудничества и развития отношений в области гастрономии и общественного питания.
По окончанию мастер – класса всем участникам были вручены сертификаты.
02.12.2023, 19:25
В столице специальные камеры начали фиксировать транспортные средства, которые передвигаются, останавливаются и мешают движению автобусов на полосах, предназначенных для общественного транспорта (обозначенных буквой «А»). Об этом...
02.12.2023, 16:26
Следственным управлением при ГУВД города Ташкента расследуется уголовное дело, возбужденное по статье 165 («Вымогательство») Уголовного кодекса Республики Узбекистан. По данным ГУВД, гражданин Сайдалиев Саидазиз Саидагламович, 1987...
02.12.2023, 12:59
В Ташкенте проводятся масштабные оперативные и профилактические мероприятия по улучшению криминогенной ситуации.Ранее в соцсетях появились сообщения об "облавах" правоохранительных органов на криминальных авторитетов и задержаниях...
01.12.2023, 16:02
Юная гражданка Турции покончила с собой в Ташкенте, выпрыгнув с 6 этажа. Об этом Darakchi.uz сообщили в пресс-службе Генеральной прокуратуры. Выяснилось, что вчера, 30 ноября, в...
