Ежедневно в мире несъеденными остаются около 1 млрд порций еды.
Около 60% пищевых отходов приходится на домохозяйства, сообщают в ООН.
Пищевые отходы становятся проблемой не только для продовольственной безопасности, но и для климата. Органические отходы на свалках разлагаются без доступа кислорода, при этом образуется метан — один из основных парниковых газов.
По оценкам ЮНЕП, на пищевые отходы приходится 8–10% мировых выбросов парниковых газов. Это почти в пять раз больше, чем выбросы всей авиационной отрасли.
В ООН отмечают, что наиболее эффективный способ сократить выбросы метана от пищевых отходов — не допускать их образования. Инициатива ЮНЕП Food Waste Breakthrough предусматривает сокращение объёма пищевых отходов вдвое к 2030 году и снижение связанных с ними выбросов метана на 7%.
Более 60 стран также взяли на себя обязательства к 2030 году сократить выбросы метана в секторе отходов на 30–35% по сравнению с уровнем 2020 года.
