В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D‑принтере — без грамма рыбы.
В продукте 0% настоящего лосося. Используются растительные компоненты, которые имитируют вкус, цвет и волокнистую текстуру рыбного мяса.
Смесь загружают в 3D‑принтер. Аппарат печатает порции слой за слоем, воспроизводя структуру филе — как у настоящего лосося, только полностью растительного происхождения.
Разработчик — израильская компания Steakholder Foods. Именно она продвигает технологию «печати еды» и уже тестирует другие виды альтернативного мяса.
В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D‑принтере
Растительные компоненты лишь имитируют вкус и текстуру рыбы.
