Из-за нарушений санитарного законодательства в 2016 году в Узбекистане была приостановлена деятельность 62 объектов общественного питания.
Об этом нам рассказали в Республиканском Центре государственного санитарно- эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Республики Узбекистан.
В целом в течении 2016 года на объектах общественного питания было зафиксировано 171 нарушение санитарных норм и правил, а в течении 2 месяцев 2017 года - 32 нарушения со стороны субъектов предпринимательства.
Объекты общественного питания являются субъектами предпринимательской деятельности, санитарный надзор за которыми осуществляется территориальными Центрами Госсанэпиднадзора на основании Решения Республиканского Совета по координации деятельности контролирующих органов. Согласно действующим законодательным актам, периодичность планового обследования составляет один раз в 4 года.
Анализ деятельности объектов общественного питания показывает, что наиболее распространенными нарушениями со стороны предпринимателей, работающих в этой отрасли, являются:
- нарушения технологического процесса приготовления пищи;
- нарушения правил хранения и реализации готовых блюд, несоблюдение правил товарного соседства продуктов питания;
- отсутствие достаточного количества холодильных установок и спецодежды у персонала;
- несвоевременное прохождение медицинских осмотров и несоблюдение правил личной гигиены.
В случаях обнаружения нарушений санитарного законодательства можно обратиться к руководителю данного заведения или в территориальный Центр Госсанэпиднадзора.
