В 19-м веке европеец в среднем съедал в год всего 2 кг чистого сахара, в следующем столетии этот показатель подрос уже до 17 кило, а наш современник потребляет уже по 40 кг сахара в год.
К сожалению, такая «дольче вита» до добра не доведёт. Сократить количество сахара – задача вполне посильная. И не такая уж сложная, как может показаться.
Просто для этого следует:
Действовать постепенно. Сначала замените сахар мёдом или сухофруктами, затем перейдите на продукты, содержащие естественный сахар, после чего уменьшите и их долю в рационе. Легкоусвояемые углеводы важно заменить «долгоиграющими» (содержатся в злаках, овощах, фруктах, ягодах, макаронах твёрдых сортов).
Питаться регулярно и дробно (5–6 раз в день). И не пропускать завтрак. Если долго голодать – в крови упадёт уровень сахара и желание съесть сладкое будет слишком велико.
Увеличить содержание белков (мясо, птица, рыба, творог, злаки, орехи, бобы) и овощей, богатых витаминами и клетчаткой. На их переваривание уходит много энергии, и голод долго не возникнет.
Повысить физическую активность. Движение помогает поддерживать адекватную дозу эндорфинов и серотонина. Это спасает от сахарной ломки.
Раньше ложиться спать. Ближе к полуночи повышается уровень гормона грелина, повышающего аппетит. Поэтому от греха подальше – укладывайтесь, не дожидаясь, пока гормон голода разбушуется.
Избегать стрессов. Известно, что они провоцируют тягу к вредной еде. Обратитесь за помощью к психологу, займитесь спортом, найдите хобби.
Периодически проводить детоксикацию. Например, раз в неделю устраивать себе разгрузочные дни – молочно-овощные, например. Если избавиться от токсинов – уйдёт и тяга к сладкому.
Пить 2 л воды в день. Это помогает лучше контролировать чувство голода. А не будет голода – не будет и желания полакомиться сладеньким.
