В связи с недавним повышением стоимости на мясную продукцию, корреспонденты издания «Даракчи» и «Даракчи плюс» решили разобраться в причинах такого роста цен.
В целях мониторинга журналисты побывали на крупных рынках и в супермаркетах столицы. В среднем за один месяц цены на различные мясные изделия увеличились на 3 000 сумов. Так, например, на базаре «Чорсу» вырезка стоила 28 000, а спустя три-четыре уже недели 35 000. На Куйлюке этот же вид продукта подорожал с 25 000 – 28 000 до 30 000 – 32 000 сумов. В супермаркетах средняя цена на вырезку составляет 39 000 сумов. Все цены актуальны на конец июня текущего года.
На вопрос о причинах повышения цен, продавцы рассказывают о проблемах с ввозом мяса из областей, ростом цен на корм для скота.
За ответами издание обратилось в «Узбекозиковкатхолдинг».
В условиях рыночной экономики цены на мясо складываются из спроса и предложения, а также в зависимости от затрат, включаемых в производственную себестоимость. В связи с этим цены на рынке устанавливаются производителями мяса (хозяйствующими субъектами) – ответили нам в ведомстве.
Среди факторов, влияющих на повышение цен, приводятся:
Фактор сезонности. Учитывая, что большинство скота находится в личных подсобных хозяйствах, весной скот направляют в пастбищные зоны. При этом вместе со снижением реализации скота высокой упитанности, сокращается их убой. В результате наблюдается рост закупочных цен на живой скот.
Удорожание кормов. Высокая стоимость концентрированных кормов также приводит к росту цен.
Кстати, согласно информации Товарно-сырьевой биржи Республики Узбекистан на 15 июня текущего года стоимость:
1 тонны комбикорма составляет 556 624 сумов. Соответственно, 1 кг комбикорма стоит 556 сум.
Цена жмыха, т.е. шрота семян хлопчатника – 971 499 сум за тонну или 971 сум за 1 кг.
Ячмень за этот же период составила 595 404 сум за 1 тонну или 595 сум за 1 кг.
Однако как выяснилось по результатам опросов, на местах стоимость 1 кг комбикорма составляет 1800 сум, жмыха – 2200 сум, ячменя – 1200 сум. Таким образом, доходя до конечного потребителя, цена комбикорма увеличивается втрое, жмыха – более чем вдвое, а ячменя тоже вдвое.
Стоит отметить и еще один фактор, влияющий на повышение стоимости. Если еще недавно в Узбекистане экспорт мяса был под запретом, то сегодня с внесением изменений в Указ Президента «О дополнительных мерах по стимулированию экспорта товаров», вывоз мяса и мясных продуктов стал возможен. В настоящее время готовится проект постановления об экспорте куриного мяса. В связи с чем возможно повышение стоимости и данного продукта.
