Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то готовые изделия станут рассыпчатыми.
В приготовленное для блинов тесто влейте 30-40 мл растительного масла и перемешайте - теперь вам не нужно повторно смазывать сковороду при выпечке.
Перед тем как положить изюм в тесто, его необходимо очистить от плодоножек, промыть и высушить на чистой салфетке. Если этого не сделать, то в тесте вокруг влажных ягод образуются пустоты, которые портят изделие.
Тонко раскатанное тесто легко переложить на лист, если слегка посыпать тесто мукой и навернуть на скалку, а на противне развернуть.
