ПРИЧИНОЙ ГИБЕЛИ 180 ЧЕЛОВЕК В ЮАР СТАЛА КОЛБАСА

В ЮАР из-за вспышки листериоза погибли 180 человек. Причиной стали мясные сушеные колбасы.

В 91% взятых у больных проб крови был выделен возбудитель листериоза – штамм ST6. Такой же штамм находился в пробах, взятых в разных местах из готовой мясной продукции, в частности сушеных колбас. У большинства больных после употребления в пищу таких колбас начиналось заболевание.

Стоит отметить, что листериоз отличается высокой летальностью у новорожденных и лиц с иммунодефицитом. Иногда встречается бессимптомное течение болезни. Лечение производится антибактериальными средствами, вакцины от него нет.

Как отмечается, об успешном завершении эпидемиологического расследования причин вспышки листериоза Минздрав ЮАР сообщил 4 марта. Оно показало, что все сорта колбасы, которые употребляли в пищу заболевшие листериозом, были произведены на предприятиях Enterprise Food и RCL Foods в городе Полоквейн, сообщает ведомство.

Все мясные продукты этих предприятий были изъяты из магазинов. На них проведена дезинфекция производственных линий. Рекомендовано временно закрыть эти производства для более тщательной стерилизации и повторной проверки. Все оборудование на предприятиях торговли, где хранили, обрабатывали и упаковывали зараженные продукты, также дезинфицировано. Минсельхоз ЮАР временно отозвал свое разрешение на экспорт колбас RCL Foods и Enterprise Food.

Жителям рекомендовано соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть проточной водой овощи и фрукты, раздельно хранить сырые и готовые продукты, выдерживать температурный режим при приготовлении мясных и молочных продуктов.