На восточных базарах всегда огромный выбор специй, благодаря которым любое блюдо обретает неповторимый вкус и аромат. Правильно подобранные, они позволяют создать настоящий кулинарный шедевр. Порой всего в одной пряности кроется секрет того или иного угощения.
«Не могу себя назвать опытной хозяйкой, так как недавно вышла замуж и только учусь готовить многие блюда. Свекровь очень любит специи, и постоянно добавляет их в пироги, супы и прочие блюда. Своими рецептами она никогда не делится, поэтому хочу сама попробовать разобраться в пряностях»
Надежда Ш., г. Ташкент.
Чтобы приятно удивлять близких вкуснейшими кулинарными шедеврами важно уметь правильно сочетать пряности и не забывать о том, что во всем должна быть мера.
История возникновения специй имеет давние истоки. Они были широко распространены в основном в жарких странах, где их использовали для сохранения продуктов от порчи и в медицинских целях.
Читайте гид по специям в №13 газеты «Даракчи плюс» от 26 марта 2020 года.
Если у вас есть вопросы, ответы на которые Вы бы хотели получить в газете "Даракчи плюс", пишите на адрес darakchi_pressa@mail.ru.
