На этой неделе серия программ ведущего европейского телеканала «Открытки из Узбекистана» завершается репортажем об искусстве приготовления плова, занимающего особое место в традиционной узбекской кухне.
Автор сюжета Шеймус Керни рассказывает о самом популярном блюде и традиционном угощении в Узбекистане, подчеркивая, что каждый гость нашей страны должен непременно испробовать плов.
Именно с этой целью и съемочная группа Euronews направилась в живописное поселение Ходжикент, что в 80 километрах от столицы Узбекистана, где было отведано заветное кушанье и запечатлено действо его приготовления. Шеф-повар местного ресторана Ихтиёр Назаров поделился некоторыми секретами, сказав, что в свое фирменное блюдо он добавляет только лучшие ингредиенты - масло, мясо, горох, лук, желтую морковь, рис, изюм и специи.
Зрителям разъясняется, что плов готовится на праздники, важные мероприятия, свадьбы и дни рождения. Причем один повар способен накормить более ста гостей. Яство можно часто увидеть на столе во время домашних посиделок в кругу семьи и друзей. Оно идеально подходит, как заявил Ш.Керни, и для прощального ужина с командой «Открыток из Узбекистана».
За прошедший год с небольшим (первые репортажи из цикла «Открытки из Узбекистана» вышли в эфир в январе 2016 года) на телеканале Euronews было показано 23 репортажа об исторических городах и туристических достопримечательностях республики, традициях и обычаях нашего народа, отмечает ИА "Жахон.
Видео в Tas-Ix
