Как мы начинаем готовиться к новогоднему мероприятию? Наводим порядок, выбираем елку и подарки. А вот приобретение всех нужных продуктов для торжественного застолья часто оставляем на последний день. Прибегаем в магазин 31 декабря и выясняем, что нужный нам зеленый горошек закончился, а всех кур разобрали еще вчера. Чтобы такого не случилось с вами, мы продумали список покупок, которые нужно купить загодя.
1. Птица
Курица или индейка с легкостью сыграют роль основного блюда на новогоднем столе. Замороженная птица хорошего качества без потерь доживет до праздника в вашем морозильнике.
2. Рыба и морепродукты
Из них без усилий получатся яркие праздничные салаты и горячие закуски. Подайте селедку с луком и черным хлебом или же с ломтиками отварного картофеля, сметаной и зеленью. Добавьте крабовые палочки в зеленый салат, заправленный лимоном и маслом.
3. Слоеное тесто
Даже если времени совсем мало, при наличии слоеного теста у вас легко получится горячая домашняя выпечка, например, пирожки с сыром, зеленью или рыбой, рулет с яблоками, домашний «Наполеон» или булочки с изюмом и корицей.
4. Сливочное масло
Особенно актуально, если в праздники вы печете домашние пироги, кексы и печенье. Но даже если и нет, небольшую упаковку стоит запасти в любом случае. Добавьте кусочек в мясной соус, когда он почти готов. Намажьте сверху запеченную птицу или рыбу. Все станет глянцевым, а вкус усилится.
5. Яйца
Для привычных рыбных салатов, заливных, блинчиков, оладий и пирогов яйца и так будут нужны все время. А вы попробуйте приготовить с ними оригинальную горячую закуску. Поджарьте бекон с грибами и положите в форму для запекания. Разбейте сверху сырые яйца, сохраняя целыми желтки. Посыпьте сыром и запеките, чтобы только белки схватились.
6. Консервы
К большой радости хозяек, они даже не потребуют места в холодильнике. Купите консервы впрок, чтобы зеленый горошек, огурчики, грибочки и оливки были под рукой все праздники. Шпроты и печень трески всегда можно будет поставить на стол просто так. Или же сделать минутный вкусный салат с рисом или картошкой, луком и зеленью. А консервированными ананасами с удовольствием полакомятся дети.
7. Лук, чеснок и корнеплоды
Хороший ход - разложить целые неочищенные зубчики чеснока на противне, пока вы запекаете птицу. Когда она будет готова, чеснок станет сладким и кремообразным.
Лук же стоит потушить в масле до мягкости, а затем добавить немного сахара и уксуса. Получится настоящий мармелад, с которым даже скучная куриная грудка станет праздничной.
Тыква, картошка, морковь без потерь сохранятся даже без холодильника.
8. Напитки
Заранее можно позаботиться и о приобретении газированных напитков и соков.
9. Орехи, сухофрукты и цукаты
Грецкие, миндаль или любые другие орехи послужат легкой закуской и украшением праздничных блюд. Предварительно поджарьте их до золотистого цвета на сухой сковороде - они станут хрустящими и ароматными.
Разноцветный изюм, курага, засахаренный лайм и ананасы - все пригодится, и не только для выпечки. Добавьте горсточку в рис, тушеное мясо или овощи - вот увидите, как все сразу же окрасится в праздничные цвета.
10. Майонез
Без него не обойтись в традиционных новогодних салатах, и он послужит замечательной основой для всевозможных соусов. Кстати, вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого вам потребуется:
Готовим:
Предварительно растительное масло нужно охладить. Отделяем желтки от белков, добавляем в них горчицу и соль и хорошо растираем. Вливаем немного растительного масла. Непрерывно взбивая, добавляем по 1 ст. л. растительного масла, чтобы получилась густая однородная масса. Тщательно вмешиваем уксус и сахар. Готовый майонез ставим в холодильник.
Учимся хранить продукты:
Важно
Скоропортящиеся продукты (срок хранения от 1 до 3 суток) лучше приобретать накануне праздника. Это фрукты, овощи, вареная колбаса, рыба, молочные продукты, выпечка и пр.
Новогодняя примета
Принято считать, что обилие новогоднего стола влияет на то, каким будет наступающий год. Поэтому не откладывайте все покупки на последний день. Пусть выбор ваш будет хорошо продуманным, а сами угощения - богатыми и праздничными.
28.03.2024, 14:49
29 марта 2024 года на ТашТЭЦ произойдет однодневное отключение горячего водоснабжения. Испытания тепловых сетей на расчетную температуру необходимы для выявления дефектов на тепловых сетях и...28.03.2024, 11:50
Принято Постановление Президента «О дополнительных мерах по совершенствованию системы финансирования общественного транспорта» (ПП №139 от 25.03.2024 года).Согласно документу, для осуществления расчетов с перевозчиками и аккумулирования...28.03.2024, 11:40
В 09:33 в результате сильного ветра в Ташкенте была отключена электросетевая сеть 110 кВ «Л-К-Д» мощностью 60 МВт. В результате от электроснабжения были отключены 12 550...27.03.2024, 07:52
27 марта 2024 годазапланирован ремонт газопровода в некоторых махаллях Учтепинского района. В связи с этим с 10:00 до 18:00 временно приостановлено газоснабжение в 7379 домохозяйствах в махаллях «Кургонтепа»,...