Результаты исследования узбекских ученых о получении иммунного молока против коронавирусной инфекции опубликованы в престижном научном журнале.
Научная статья о результатах получения иммунного молока нового поколения против коронавирусной инфекции опубликована в престижном научном журнале Frontiers in Nutrition (ИФ=6,7), и впервые на практике доказана возможность получения иммунного молока против коронавируса.
Результаты показали, что в сыворотке коров и коз, вакцинированных рекомбинантной вакциной ZF-UZ-VAC2001, через 2 недели после второй дозы вырабатывались нейтрализующие антитела. Нейтрализующая активность антител достигала пика через 21 день после введения 3-й дозы (77 дней после первой вакцинации) и, как было обнаружено в лабораторных тестах, останавливала распространение живого коронавируса даже при 120-кратном разведении сыворотки. Практический опыт показал, что количество нейтрализующих антител выше, чем в молоке (0,2 мкг/мл) в первые трое суток перорального приема молока (до 4,08 мкг/мл), нейтрализующие антитела в молоке вакцинированных коров переходят телятам, которые кормились молоком коровы. Установлено, что свойства иммунного молока могут сохраняться в режиме пастеризации в течение 30 минут при температуре 62,5 С, а также выявлена возможность использования иммунного молока в лечебных целях.
Для производства иммунного молозива и молока, содержащих нейтрализующие антитела против вируса SARS-CoV-2, заключен договор о сотрудничестве между Международным Центром молекулярной аллергологии при Министерстве инновационного развития Республики Узбекистан и Компанией ФХ «PanaevFarms». Кроме иммунного молока планируется выпуск таблеток, рассасывающихся из полученного сырья, а также спреев со вкусом ванили, мяты, лимона для полости рта. Иммунное молоко и молочные продукты могут быть рекомендованы для промышленного производства.
