Ингредиенты на 6 персон:
- сыр - 150 г
- говяжья вырезка - 1200 г
- красный лук - 30 г
- розмарин (свежий) - 5 г
- тимьян - 5 г
- перец черный молотый, соль (по вкусу)
- груши - 2 шт.
- масло оливковое - 20 мл
Готовим:
Говяжью вырезку промойте, обсушите и очистите от пленок. Разрежьте в пласт, слегка отбейте. Теперь очень мелко нарежьте лук и чеснок, а грушу нашинкуйте соломкой.
Мясо посолите, поперчите, сверху выложите кусочки сливочного масла, лук, чеснок, ломтики сыра и грушу. Посыпьте листиками тимьяна и розмарина.
Сверните все в рулет, перевяжите бечевкой и смажьте оливковым маслом. Теперь поставьте блюдо в разогретую духовку (180 С) на 50 минут.
Горячий готовый рулет нарежьте на порции и наслаждайтесь его изысканным вкусом!
Подготовила Юлия САРЫМСАКОВА
