Нежный сырный суп с креветками и овощами наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов, к тому же готовится он просто и достаточно быстро.
Ингредиенты:
- плавленый сыр - 400 г
- картофель - 400 г
- креветки очищенные - 400 г
- морковь красная - 250 г
- сушеные укроп и петрушка - по 2 ч. л.
- масло растительное (для жарки)
- соль (по вкусу)
Готовим:
В кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворите плавленый сыр. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Положите в воду с сыром, варите 10-15 минут на среднем огне.
Морковь очистите и помойте, натрите на мелкой терке и обжарьте на растительном масле 3-4 минуты. Когда картофель сварится, положите в суп обжаренную морковь и очищенные креветки.
Доведите суп до кипения, посолите, всыпьте сушеный укроп и петрушку. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться полчаса. Подавайте горячим.
Записала Юлия САРЫМСАКОВА
