РЕЦЕПТ ДНЯ: ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП

У каждой кулинарушки есть свое любимое блюдо из тыквы, именно она сегодня - королева сезона. Это и манты, и пироги, и самса, и, конечно, супы. Первое блюдо из тыквы приготовить - проще простого. Главное - выкроить несколько минут для себя любимой. Почему для себя? Потому что это блюдо - не мужское лакомство. А женщинам хочется именно таких легких блюд!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г очищенной тыквы

50 мл воды

1 луковица

20 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву нарезаем на кусочки, добавляем воду и ставим в микроволновку на 10 минут на наибольшую мощность.

Чистим луковицу, мелко режем и обжариваем на сливочном масле.

Соединяем тыкву и лук и измельчаем погружным блендером до пюреобразной консистенции.

К этому пюре я добавила сок одного апельсина, сверху слегка дополнила свежей сметаной (можно сливками) и украсила мятой.

Мята придала супу пикантность, как и половинка апельсина, которую я положила для красоты, но съела вместе с крем-супом.

Татьяна ЛЕЩЕНКО