РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ ГОД: ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА

Дастархан 13.12.2017, 15:40
Теги: Еда, Новый 2018 год
РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ ГОД: ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА

Это горячее блюдо может стать главным на вашем новогоднем столе благодаря изысканному вкусу.

Ингредиенты на 12 порций:

  • баранья нога - 1,5-2 кг
  • столовое вино - 2 стакана
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • петрушка, укроп, базилик - 0,5 пучка
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • картофель - 3-4 шт.
  • соль (по вкусу)

Готовим:

Отмачивайте мясо в холодной воде в течение 1-2 часов. Затем переложите баранину в маринад из вина, разбавленного водой. Воды нужно добавить столько, чтобы мясо было покрыто целиком. Выдерживайте 1 час.

При помощи длинного ножа проколите мясо с разных сторон и нашпигуйте отверстия нарезанным на небольшие кусочки чесноком. Натрите ногу солью и черным перцем.

Мытую и просушенную на полотенце зелень мелко нарежьте. Перемешайте и добавьте оливковое масло. Полученной пряной смесью натрите баранью ногу со всех сторон. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Очищенный картофель вместе с бараньей ногой выложите на фольгу и заверните, не оставляя отверстий. Запекайте в разогретой духовке 1 час.

Разверните фольгу и выложите мясо и картофель на противень. Готовьте в горячей духовке до образования румяной корочки еще 30-40 минут, периодически поливая и мясо, и картофель жиром или растительным маслом. Затем выложите на блюдо и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии

Стоимость плова в большинстве регионов Узбекистана не изменилась за месяц

01.02.2023, 17:30

В Ташкенте по-прежнему готовят самый дорогой плов, цена на него в январе достигла 182 тысяч сумов за килограмм (примерно 7 порций). Об этом сообщает  ИА «Дунё»...
Штаб военного атташе посольства ФРГ в Ташкенте предоставил мобильную полевую кухню

01.02.2023, 14:23

Штаб военного атташе посольства Германии в Ташкенте поддержали усилия узбекского правительства по снабжению населения в морозные дни, в короткие сроки и без бюрократии, бесплатно предоставив...
Минобороны разворачивает военно-полевые кухни по всей республике (видео)

19.01.2023, 17:09

В Самарканде по инициативе Центрального военного округа области разворачивают военно-полевые кухни.   Люди, нуждающиеся в тепле и горячей пищи, могут получить помощь, развернуты в массиве Саттепо,...
От каких привычек стоит отказаться, чтобы не навредить своей пищеварительной системе?

19.01.2023, 12:13

Пищеварительная система человека - штука непростая, поэтому относиться к ней нужно внимательно и бережно. Наверняка, каждый из вас не раз слышал о том, что во...
Погода: Ташкент
+11.97° app.небольшая облачность
Курсы валют
11295.23
USD 12.25
12423.62
EUR 144.35
161.33
RUB 0.41