Бобы полезны сами по себе, а с ростками они обретают двойную силу. Салат из пророщенного маша по-корейски называется нокти-ча, а из фасоли - тиргуми. Пророщенные бобовые можно купить на базаре, а можно вырастить дома самим.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг пророщенного маша
2 луковицы
30 мл растительного масла
4 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. семян кунжута
соль, перец, зелень, чеснок - по вкусу
1 болгарский перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль бланшировать 1-2 минуты в кипящей подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и хорошенько отжать. Важно не переварить ростки, они должны быть чуть сырыми.
В раскаленном масле обжарить нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.
Когда лук станет прозрачным, добавить нарезанный соломкой болгарский перец, красный горький перец (сухой порошок), семена кунжута и жарить еще 1-2 минуты.
Фасоль переложить в чашку, добавить горячую заправку, зелень, специи, соевый соус, посолить. Все перемешать.
Татьяна ЛЕЩЕНКО
03.05.2024, 08:12
В столичном комитете Госсанэпидблагополучия и общественного здоровья объяснили причину рейда против продажи «Андижанского мороженого» в Ташкенте. Поскольку мороженое изготавливается из молочных продуктов, оно имеет свойство быстро...
20.04.2024, 12:59
18 апреля в рамках Недели туризма Арала в Муйнаке прошли эко-забег Aral Sea Eco Race и фестиваль «99 блюд Арала». В мероприятии приняли участие представители Министерства экологии,...
11.04.2024, 11:49
Колбаса и сосиски - популярный мясной продукт, который с удовольствием едят и взрослые, и дети во всех странах мира. С колбасой готовят бутерброды, салаты, пироги. Является...
05.04.2024, 15:20
На телеканале «Ташкент» провели контрольный закуп и проверили макароны, лежащие на прилавках наших магазинов и супермаркетов. Что же выяснилось? Первый образец - макароны под брендом «Makiz»....
