Побалуйте домочадцев горячим и вкусным блюдом!
Ингредиенты на 6 порций:
- судак - 1,2 кг
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- масло раст. - 1-2 ст. л.
- листья салата, зелень (для украшения)
- соль, перец (по вкусу)
Готовим:
Рыбу очистите и разрежьте вдоль спины, выньте хребет и внутренности. Хорошо промойте и обсушите. Посолите и поперчите.
Лук измельчите и пассеруйте на масле 1-2 минуты, затем добавьте к нему морковь, нарезанную соломкой. Баклажаны порежьте кусочками и добавьте к овощам, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.
Перец нарежьте брусочками. Оставьте несколько кусочков для украшения, остальное положите к овощам. Посолите, поперчите и перемешайте.
Рыбу смажьте сметаной внутри и снаружи. Уложите в форму, внутрь положите овощи. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
На блюдо выложите листья зеленого салата, на него - рыбу. Украсьте блюдо зеленью и болгарским перцем. Приятного аппетита!
