Известный узбекский повар Бахриддин Чустий написал и подготовил к изданию книгу о знаменитой узбекской лепешке.
Национальный хлеб выпекается в каждом регионе Узбекистана по-своему. Поэтому Бахриддин путешествовал по регионам страны, чтобы еще больше обогатить свои знания в области рецептов и технологий приготовления узбекской лепешки и собрать их в одну книгу. Как сообщает Чустий, в книге собраны рецепты более 50 видов лепешек и 10 блюд, в приготовлении которых она используется.
«Среди них есть давно забытые рецепты, есть всем знакомые традиционные, а также новые - экспериментальные. В книге содержится вся информация о культуре и традициях приготовления хлеба и блюд из него, тандырах, чекичах и обо всем, что связано с лепешкой», - отметил повар.
Первоначально книга будет издана на узбекском языке, позже планируется издать версии на русском, английском и турецком языках. Над подготовкой книги об узбекской лепешке к изданию работала большая команда профессионалов. На сегодняшний день книга практически готова к печати и в скором времени будет опубликована.
Видео, где Бахриддин Чусти готовит хлеб в домашних условиях во время карантина (в Tas-Ix)
