Наверное, нет таких людей, которые не любят блинов. Тонкие, толстые, с мясной или сладкой начинкой - эти изделия порадуют любого гурмана. Я предлагаю вариант с начинкой от повара национальной и зарубежной кухни Достона Каримова.
Ингредиенты на 6 порций:
- молоко - 500 мл
- мука - 1,5 ст.
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 0,5 ч. л.
- растительное масло (для жарки)
Для начинки:
- копченая индейка - 200 г
- болгарский перец - 200 г
- зелень - 30 г
- сыр - 100 г
- сливки - 100 г
Готовим:
Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль. Затем влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. Оставьте на 20 минут. Тем временем промойте в холодной воде болгарский перец и зелень, мелко нарежьте.
Сыр натрите на терке, индейку нарежьте тонкими ломтиками.
Испеките блины. В оставшемся масле обжарьте перец, добавьте индейку, сыр, зелень, все перемешайте и влейте сливки. Варите до загустения.
Выложите начинку в центр каждого блинчика, сформируйте и украсьте зеленью. Приятного аппетита.
Записала Юлия САРЫМСАКОВА
