РЕЦЕПТ ДНЯ: МОРКОВНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт этого блюда. Несложное в приготовлении, оно всегда радует глаз и с удовольствием съедается. Сегодняшняя запеканка полезна вдвойне - в ней присутствует тонкое сочетание творога и моркови. Воздушная и ароматная, она доставит удовольствие всем членам вашей семьи.

Ингредиенты на 6 порций:

молоко - 200 мл
творог - 2 ст. л.
манка - 2 ст. л.
яйцо - 2-3 шт.
сахар - 2-3 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
сметана - 3 ст. л.
морковь - 500 г

Готовим:

Очистите и вымойте морковь. Нарежьте некрупной соломкой или натрите на средней терке. Пересыпьте морковь в кастрюлю, добавьте сахар, масло, молоко. Перемешайте и тушите под крышкой 5-10 минут на большом огне. Затем выключите и дайте остыть. В отдельной миске смешайте яйца, манку и творог. Когда тушеная морковь немного остынет (примерно до 45-55^оС), добавьте к моркови яичную смесь. Все перемешайте. Включите духовку.
Форму смажьте растительным или сливочным маслом. Аккуратно выложите морковную смесь в форму и разровняйте. Сверху намажьте запеканку сметаной.
Выпекайте запеканку в верхней трети духовки при среднем огне (180-200^оС) 20-25 минут. Морковно-творожный десерт готов!

Записала Юлия САРЫМСЫКОВА