Знаю точно, этот рецепт понравится вашей семье! Вместо малины можно класть любую начинку, но именно с ней пирог получается особенно ароматным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан малины
280 г муки
375 г сахара
1 стакан молока
2 яйца
170 г сливочного масла
2 ч. л. пекарского порошка
1 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до t 165°С, форму для выпечки смазать маслом.
Смешать сахар с мукой. Масло нарезать мелкими кусочками, растереть с сахарно-мучной смесью в крупную крошку. Отложить 1/2 стакана для посыпки сверху.
В оставшуюся часть положить разрыхлитель, соль, яичные желтки и молоко, хорошо размешать.
Взбить яичные белки в густую пену, аккуратно ввести в тесто - должна получиться воздушная масса.Выложить в форму, сверху разложить ягоды. Посыпать оставшимся штрейзелем (крошкой).
Выпекать в духовке 40-45 минут.
Татьяна ЛЕЩЕНКО
