Такие пряники в виде снежинок сразу вызывают праздничное новогоднее настроение. Нереально вкусное тесто, а украсить можно по-зимнему - в стиле айсинг.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
320 г меда
200 г сахара
2 ч. л. соды
200 г сливочного масла
2 яйца
4 ч. л.молотого имбиря
2 ч. л. корицы
2 ч. л. бадьяна
2 ч. л. гвоздики
900 г муки
Для айсинга:
1 белок
250 г сахарной пудры
сок 1/2 лимона
пищевые красители
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мед и сахар растопить на огне, добавить соду, затем масло. Немного остудить, добавить яйцо, специи, муку.
Замесить тесто, раскатать лист толщиной 1 см и формочками вырезать фигурки.
Лист застелить пергаментной бумагой, выложить пряники. Выпекать 7-10 минут t при 180°С.
Сверху украсить айсингом: сначала оформить контур, после застывания сделать заливку, снова дать застыть и нанести рисунок.
Татьяна ЛЕЩЕНКО
