Порадуйте любителей первых блюд вкусным и полезным супом!
Ингредиенты на 6 порций:
- сыр плавленый - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- куркума - на кончике ножа
- сушеная петрушка - 1 ч. л.
- мускатный орех, перец молотый красный (по вкусу)
- соль, перец (по вкусу)
Готовим:
Нарежьте картофель кубиками и поставьте вариться. Когда вода закипит, добавьте нарезанные кубиками сырки и периодически помешивайте.
Натрите на терке морковь, мелко порежьте лук. Обжарьте до золотистого цвета на сковороде.
Обжаренные лук и морковь добавьте в суп, перемешайте. В конце варки добавьте соль, перец.
Взбейте полученную массу ручным блендером. Суп подавайте горячим. Приятного аппетита!
