«Кокандская халва», являющаяся одной из традиционных сладостей Ферганской области, официально зарегистрирована в качестве географического указания.
Об этом сообщили в Министерстве юстиции.
Как отметили в ведомстве, согласно историческим источникам, Коканд с древних времен был одним из центров ремесленного производства и национального кондитерского искусства. Изготавливаемая здесь халва получила известность благодаря традиционной рецептуре, технологии приготовления, вкусовым качествам и признанию как в Узбекистане, так и за его пределами.
Регистрация в качестве географического указания обеспечивает правовую защиту наименования продукции и традиционного способа ее изготовления. Это позволит сохранить уникальные характеристики и стандарты качества, предотвратить подделку продукции и повысить доверие потребителей.
По мнению специалистов, такой статус будет способствовать сохранению гастрономического наследия Ферганской области, развитию регионального бренда и его продвижению на международном рынке.
Справочно: географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, подтверждающий, что товар происходит из определенной местности, а его качество, репутация или особые свойства связаны именно с этим регионом.
