Kartoshka — ikkinchi non degan gap bor. Chindan ham, to`yimlilik va foydalilik jihatdan u juda benazir mahsulot. Kartoshkaning 20-25 foizi uglevodlar (kraxmal), 2 foizi oqsillar va 0,3 foizi yog`lardan tarkib topgan. Tarkibida ko`p miqdorda kaliy (100 gr. xom kartoshkada 568 mg), fosfor (50 mg), kalsiy va temir moddalari, shuningdek, S, V, V2, V6, V RR, D, K, E vitaminlari, foliy kislotasi, karotin va organik moddalar mavjud.
Foydali xususiyatlari
- Tarkibida kaliy ko`p bo`lgani uchun kartoshka organizmdan ortiqcha tuz va suvni haydaydi, bu esa modda almashinuvini yaxshilaydi. Ayni sababga ko`ra, kartoshka parhez payti juda foydali, faqat me`yorni unutmaslik lozim. Chunki juda kaloriyali mahsulot bo`lgani uchun semizlikka moyil odamlarga uni kamroq eyish tavsiya etiladi.
- Terida allergiya sababli paydo bo`lgan dog`lar, kuyish jarohatlari, mayda tomirlar yorilishi oqibatida yuzaga kelgan ko`karishlarni bartaraf etish uchun o`sha joyni har kuni xom kartoshka bo`lagi bilan artish tavsiya etiladi.
- Kartoshkali niqob teridagi charchoqni bartaraf etadi. Qaynatib pishirilgan kartoshkani yaxshilab ezib, quyuq bo`tqa holiga keltirasiz. Ozgina sut va bitta tuxum sarig`i qo`shasiz. Aralashtirib, iliq holda yuzga surtasiz va ustida qalinroq mato yopib, 20 daqiqa tepaga qarab yotasiz. Avval iliq, keyin qaynatib sovutilgan suv bilan yuvib tashlaysiz. Bu niqob terini oziqlantirib, ajinlarni yo`qotadi, yuzingizni tarang va silliq qiladi.
- Kartoshka sharbatini sabzi, selderey ildizi sharbatlariga qo`shib iste`mol qilsangiz, ovqat hazm qilish yaxshilanadi va asabiy taranglik yo`qoladi.
- Agar go`sht va baliq mahsulotlarini taomnomangizdan chiqarib tashlab, har kuni kartoshka, sabzi, bodring va lavlagi sharbatidan umumiy hisobda 500 ml miqdorida suv bilan aralashtirgan holda iste`mol qilsangiz, ozish uchun tutgan parhezingiz tezroq samara beradi.
- Yurak faoliyati izdan chiqqanda kuniga uch mahal och qoringa 100 ml kartoshka sharbatini iste`mol qilsangiz (uch hafta davomida), so`ng 1 hafta tanaffus qilib, yana shu davolash kursini takrorlasangiz, ko`rmagandek bo`lib ketasiz.
- Ich qotganda ertalab och qoringa 1 stakan xom kartoshka sharbati ichish foydali. Keyin yarim soat o`rinda qimirlamay yotasiz. Bir soatdan so`ng nonushta qilsa bo`ladi. Muolajani 10 kun ketma-ket takrorlasangiz, ich qotishi barham topadi.
- Agar har kuni iliq kartoshka qaynatmasiga 5 daqiqa davomida qo`llaringizni solib tursangiz, terisi silliq va mayin bo`ladi. Tirnoqlaringiz ham mustahkamlanadi.
- Har kuni quyuq kartoshka qaynatmasidan ichib turish orqali eng kuchli zamburug`li kasalliklarni ham engish mumkin.
- Bronxit xuruj qilganda kartoshkani po`sti bilan qaynatib olib, archib, ezib, 1 osh qoshiq o`simlik moyi va 2-3 tomchi yod qo`shasiz. Aralashmani matoga yoyib, iliq holda ko`krak qafasiga qo`yasiz. 20 daqiqaga junko`rpa bilan o`rab qo`yasiz. Buni faqat tungi uyqudan oldin qilish kerak.
- Qon bosimi oshganda gaz pechida pishirilgan kartoshkani po`sti bilan eyish kerak.
- Bavosil (gemorroy)da xom kartoshkani qirg`ichdan chiqarib, sharbati olinadi. Tungi uyqudan oldin kichkina tibbiy purkagich (sprinsovka) yordamida huqna qilinadi. Muolajani 10 kun takrorlash kerak. Yoki xom kartoshkadan kichkina shamcha o`yib olib, tungi uyqudan oldin orqa teshikka qo`yish ham yaxshi foyda beradi.
- Kamqonlik va bo`qoqda yangi siqib olingan kartoshka sharbatidan kuniga 2-3 marta ovqatlanishdan 30 daqiqa oldin yarim stakandan ichish tavsiya etiladi. Davolash 2-3 hafta davom etadi.
- So`gallarni yo`qotish uchun xom kartoshkani kesib, kesilgan tomoni bilan so`gal ishqalanadi. Yiringli yaralarni tezroq tuzatish uchun esa xom kartoshkani qirg`ichdan chiqarib surtiladi. Muolajani har 3 soatda takrorlash darkor.
- Oshqozon va 12 barmoq ichak yarasida tozalangan kartoshkani sirlangan idishda tuzsiz suvda qaynatiladi. Qaynatmani har kuni 3 mahal yarim stakan-bir stakandan ichib turish kerak.
Ehtiyot bo`ling!
Ko`karib, gullay boshlagan eski kartoshka tarkibida zaharli solanin moddasi bor. Shu sababli bunday kartoshkaning po`sti qalinroq artilishi kerak. Hech qachon kartoshkani sirlanmagan yoki mis idishda pishirmang, aks holda u o`z tarkibidagi S vitaminini ko`p yo`qotadi. Agar kartoshkani po`sti bilan qaynatsangiz, S vitamini ko`proq saqlanib qoladi.
ShAHINA tayyorladi
