SUMALAKNI TANDIRDA PIShIRADIGAN QIShLOQ

An`anaga ko`ra, sumalak o`choqda pishirilishini bilasiz. Ammo tandirda ham buning ilojini topgan yurtdoshlarimiz borligiga nima deysiz?
Samarqandning Oxalik qishlog`i ayollari aynan shunday ishning uddasidan chiqishgan: ular sumalakni g`ayrioddiy usulda, ya`ni o`choqda emas, tandirda pishirishadi va bu qishloq aynan noan`anaviy pishiriladigan sumalagi bilan nom chiqargan. Aytishlaricha, yurtimizning boshqa hech bir erida sumalak tandirda pishirilmas ekan.