СУМАЛАКНИ ТАНДИРДА ПИШИРАДИГАН ҚИШЛОҚ

Анъанага кўра, сумалак ўчоқда пиширилишини биласиз. Аммо тандирда ҳам бунинг иложини топган юртдошларимиз борлигига нима дейсиз?
Самарқанднинг Охалик қишлоғи аёллари айнан шундай ишнинг уддасидан чиқишган: улар сумалакни ғайриоддий усулда, яъни ўчоқда эмас, тандирда пиширишади ва бу қишлоқ айнан ноанъанавий пишириладиган сумалаги билан ном чиқарган. Айтишларича, юртимизнинг бошқа ҳеч бир ерида сумалак тандирда пиширилмас экан.