Зарур масаллиқлар: хамирига: 350 гр. ун, туз, 120 гр. сариёғ, 1 дона тухум сариғи, туз; устига солишга: 1 кг. қовоқ, 200 мл. қаймоқ, 120 шакар, 3 дона тухум, ёнғоқ, долчин, қалампирмунчоқ кукуни.
Тайёрланиши: 1. Музлатилган сариёғни майдалаб ун ва туз билан аралаштиринг. Тухум сариғини солиб, 1 ош қошиқ сув қўшинг-да, хамир тайёрланг. Зувалани целлофанга ўраб, 1 соатга музлаткичга қўйинг.
2. Хамирни айлана шаклда, қолипингизга мослаб ёйинг. Бир-иккита жойига санчқи санчиб, яна целлофанга ўранг-да, 20 дақиқага музлаткичга қўйинг. Сўнгра устига қуруқ ловия солиб, 15 дақиқага 180 даражада қиздирилган газ печига қўйинг. Кейин ловия доналарини олиб ташлайсиз.
3. Қовоқни пўстидан тозалаб, катта бўлакларга бўлинг-да, зар қоғозга ўраб, 180 даражада қиздирилган газ печига 20 дақиқага қўйинг. Сўнгра майдалаб, яхшилаб эзинг.
4. Тухумни кўпиртириб, шакар ва қаймоқ қўшинг-да, кўпиртиришда давом этинг. Қовоқ билан аралаштириб, долчин ва қалампирмунчоқ қўшиб, пирог устига солинг. Майдаланган ёнғоқни пирог юзига жойлаб, 35 дақиқага 180 даражада қиздирилган газ печига қўйинг.
Тайёрланиш вақти: 1 соату 30 дақиқа.
6 кишилик.
30.06.2017, 15:55
Зарур масаллиқлар: 200 гр. қайнатилган нўхат, 2 донадан бақлажон, помидор ва булғор қалампири, 3 бўлак саримсоқпиёз, 2 ош қошиқ соя соуси, ўсимлик ёғи, лимон шарбати,...
24.06.2017, 11:23
Зарур масаллиқлар: хамирига: 270 гр. ун, 180 гр. сариёғ, 80 гр. шакар, 1 дона тухум, ярим чой қошиқ хамирюмшатгич, туз; ичига солишга: 750 гр. творог,...
23.06.2017, 11:11
Зарур масаллиқлар: 300 гр. творог, 200 гр. ўрик меваси, 200 мл. сметана, 180 гр. шакар, 100 граммдан увадаланувчи печенье ва сариёғ, 2 дона тухум, пичоқ...
22.06.2017, 13:44
Ўзбек эстрадасида “жонли ижро қироли” номини олган хонанда Жаҳонгир Отажонов нафақат яхши санъаткор, балки моҳир ошпаз эканлигини кўпчилик билмаса керак. Хонанда ижтимоий тармоқлардаги саҳифаларига ўз...
