Сабзи шарбатида витаминлардан А, В, С, D, Е, К мавжуд. У иштаҳани очади, ҳазм ишини яхшилайди, тишларни ва иммунитетни мустаҳкамлайди, тери ва кўзлар учун фойдали. Лекин сабзи сувини ҳаддан ортиқ ичиш ярамайди, чунки у ёғда эрийдиган А витаминига бой бўлиб, унинг ортиқчаси гипервитаминоз ва жигар фаолиятининг бузилишига олиб келиши мумкин.
