Зарур масаллиқлар: 2 ст. сув, 1 ст. ўсимлик ёғи, 5-6 ст. ун, ярим чой қошиқ туз ва истеъмол содаси. Ичига солиш учун: битта пиёз, ярим кг. мол гўшти қиймаси, ярим ст. гуруч, 2 та қайнатилган тухум, ярим чой қошиқдан зира, мурч, ош тузи. Устига бир дона тухум сариғи, седана уруғи.
Тайёрлаш: 1). Сирли идишга сув, ўсимлик ёғи, туз ва истеъмол содасини солиб, оловга қўйинг. Қайнаб чиққач, оловдан олиб, оз-оздан ун қўшиб, хамир қоринг.
2). 1 ош қошиқ сариёғ солинган товада майда тўғралган пиёзни қизартириб қовуринг. Кейин гўшт қиймасини солиб, 10-15 дақиқа аралаштириб туринг.
3). Тозаланган гуручни қовурилаётган масаллиққа солиб, устидан ярим ст. қайнаган сув қўшинг. Сўнг зираворларни солиб, 15-20 дақиқа димланг. Тайёр бўлгач, тўртбурчактўғралган тухумдан қўшинг.
4). Тинган хамирни ёнғоқдай зувалачаларга ажратиб, ўртача қалинликда ёйинг. Ўртасига “начинка”дан солиб, четларини бирлаштиринг-да, думалоқ шакл беринг. Тайёр пишириқнинг устига тухум сариғини суртиб, седана уруғидан сепинг ва қиздирилган газ печида 30-35 дақиқа пишириб олинг.
Тайёрлаш вақти: 40 дақиқа.
20.12.2017, 19:40
Зарур масаллиқлар (10-15 кишилик): 150-200 гр. ун, 100 гр. маккажўхори крахмали, 1 чой қошиқ хамирюмшатгич, 100 гр. маргарин, 2 дона тухум сариғи, 100 гр. шакар,...
20.12.2017, 19:39
Зарур масаллиқлар (10-15 кишилик): 100 гр. маргарин, 1 ст. сув, 2 дона тухум, бир чимдим туз, 100-150 гр. ун. Креми учун: 200 гр. қаймоқ, 100...
16.12.2017, 12:09
Зарур масаллиқлар: 500-600 гр ун, 500 гр. қанд упаси, 6 дона тухум, 8 ош қошиқ асал, 2 ош қошиқ какао, 1 чой қошиқ истеъмол содаси,...
16.12.2017, 12:08
Зарур масаллиқлар: 300 гр. ун, 100 мл. ўсимлик ёғи, 2 ст. шакар, 1 стакандан сут ва қайноқ сув, 4 дона тухум, 4-5 ош қошиқ какао,...
